5 Persediaan Berguna yang Anda Butuhkan di Restoran Anda

[ad_1]

Keputusan utama di dapur umum adalah memilih bagian yang tepat dari peralatan restoran berkualitas tinggi. Itu harus keras dipakai dan mampu menahan lingkungan tekanan tinggi dari lingkungan kerja semacam ini. Penelitian dan perencanaan yang tepat diperlukan untuk memaksimalkan fungsionalitas dan efisiensi dapur. Berikut ini beberapa perlengkapan restoran paling penting yang harus dipasang:

Lemari es

Dapur komersial membutuhkan unit pendingin yang sesuai. Item dapur ini harus dimiliki untuk menyediakan ruang penyimpanan makanan yang tepat untuk mempertahankan kesegaran dan menghentikan barang-barang yang hilang dengan cepat. Unit kelas industri diperlukan untuk lingkungan komersial dan dapat berkisar dari model walk-in hingga reach-in.

Keputusan pembelian harus didasarkan pada ukuran restoran. Unit walk-in sering dibuat sesuai pesanan untuk memastikannya sesuai dengan ukuran dapur yang ada. Restoran skala kecil sering dapat dikelola dengan unit jangkauan yang besar. Juga, sistem pendingin luar ruangan adalah pilihan praktis untuk dapur dengan ruang internal terbatas.

Permukaan persiapan

Meja persiapan, memotong permukaan dan penghitung adalah fitur yang harus dimiliki di ruang dapur yang terencana dengan baik. Stainless steel adalah pilihan yang cocok untuk meja persiapan karena tahan serangan dari daging dan jus makanan, kokoh terhadap korosi, dan sangat mudah dibersihkan.

Juga, untuk permukaan pemotongan, pilihan yang lebih disukai biasanya adalah talenan kayu karena mereka memakai keras dan kurang mungkin untuk mengembangkan alur dalam yang akan mulai menyembunyikan bakteri dari waktu ke waktu.

Rentang

Berbagai dapur gas atau listrik sangat penting dalam lingkungan komersial yang menyiapkan banyak makanan di atas api terbuka. Kisaran gas sering disukai karena kemudahannya dalam membuat perubahan yang tepat ke pengaturan panas, sementara rekan-rekan listrik memiliki variasi yang lebih besar dengan desain yang lebih elegan dan halus.

Mixer

Sebuah mixer berkinerja tinggi pasti menjadi peralatan yang harus dimiliki untuk dapur yang terlibat dalam banyak pembuatan roti atau baking. Mixer yang disukai harus didasarkan pada frekuensi penggunaan dan volume makanan yang disiapkan. Pencampur planet adalah pilihan yang paling serbaguna dan memungkinkan untuk menyiapkan semua jenis makanan, seperti kentang tumbuk dan krim kocok. Juga, ada mixer khusus untuk barang-barang tertentu, seperti mixer spiral untuk membuat pizza atau bagel.

Rak

Dapur yang terencana dengan baik dapat memperoleh manfaat dari rak yang cukup untuk menyimpan berbagai alat dapur yang luas, serta makanan yang tidak mudah rusak dan mudah rusak. Plus, ini membantu menjaga dapur tetap ramping dan lebih menarik secara estetis.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *